128. 快手麻辣香锅做法
麻辣香锅是快手一道以麻、辣、麻辣鲜、香锅香等多种风味为主要特色的做法川渝菜。今天，快手我们来分享一下快手麻辣香锅的麻辣做法。
材料准备
- 主料：鸡胸肉、香锅土豆、做法豆皮、快手千层肚、麻辣鱿鱼、香锅豆腐、做法木耳等，快手根据个人喜好选择添加。麻辣
- 配菜：青椒、香锅红椒、黄椒、洋葱等，也可以根据个人喜好选择添加。
- 调料：郫县豆瓣酱、豆瓣酱、蒜、姜、辣椒粉、干辣椒、花椒、盐、鸡精等。
步骤
- 将鸡胸肉、土豆、豆皮、千层肚、鱿鱼、豆腐、木耳等主料切成块状备用。
- 青椒、红椒、黄椒、洋葱等配菜切成条状备用。
- 锅中加入适量的油，放入郫县豆瓣酱、豆瓣酱、蒜、姜、辣椒粉、干辣椒、花椒等调料翻炒出香味。
- 加入切好的主料翻炒均匀，使调料均匀裹在主料上。
- 加入适量的水，盖上锅盖煮熟至主料变熟。
- 加入切好的配菜继续煮熟至配菜变熟，调入适量的盐、鸡精调味。
- 最后出锅，装盘食用。
小贴士
1. 可根据个人口味调整辣椒粉和干辣椒的用量。
2. 在调料翻炒时，可以加入适量的豆瓣酱增加口感。
3. 配菜可以根据个人喜好添加，如茄子、藕片等。
现在，我们就可以品尝到自制的快手麻辣香锅了。快来尝试一下吧！
