美食分享：厨房中的家常菜谱
2024-10-03 20:22:06 来源： 分类：探索
美食分享：厨房中的美食家常菜谱
1. 红烧肉
材料：
步骤：
- 将五花肉切成块状。
- 用开水烫一下，分享去掉表面的厨房菜谱血水。
- 放入冷水中，家常加入生姜和葱，美食煮开后捞出备用。分享
- 炒锅加热，厨房菜谱加入少量油，家常放入糖炒化。美食
- 加入五花肉块翻炒均匀，分享再加入料酒和酱油。厨房菜谱
- 倒入适量开水，家常加盖焖煮约40分钟至肉变软。美食
- 最后再收汁，分享即可出锅。厨房菜谱
2. 宫保鸡丁
材料：
步骤：
- 鸡胸肉切成丁状，用料酒、酱油、胡椒粉、盐腌制15分钟。
- 花生米炒香备用。
- 炒锅热油，放入干辣椒、葱姜蒜爆炒出香味。
- 放入腌制好的鸡丁翻炒至变色。
- 加入青椒继续翻炒，加盐、糖、醋调味。
- 最后加入炒香的花生米，翻炒均匀即可。
3. 地三鲜
材料：
步骤：
- 土豆切片，茄子切块，青椒切丝。
- 炒锅加热，放入葱姜蒜炒香。
- 依次放入土豆片、茄子块翻炒均匀。
- 加入料酒、酱油、盐、糖翻炒均匀。
- 加入适量开水，盖上锅盖煮至土豆熟软。
- 最后再收汁，即可上桌。
4. 鱼香肉丝
材料：
- 猪肉里脊肉
- 黑木耳
- 胡萝卜
- 青椒
- 葱姜蒜
- 料酒
- 酱油
- 盐
- 白糖
- 醋
- 淀粉
- 水
步骤：
- 猪肉里脊肉切丝，用料酒、酱油、盐、淀粉腌制。
- 黑木耳泡发，胡萝卜、青椒切丝，葱姜蒜切末备用。
- 炒锅加热，放入葱姜蒜炒香。
- 放入腌制好的猪肉丝翻炒至变色。
- 加入黑木耳丝、胡萝卜丝、青椒丝继续翻炒。
- 加入醋、酱油、白糖、盐调味。
- 勾芡：淀粉加水搅拌均匀后倒入锅中，翻炒均匀即可。
