芒果奶酪蛋糕是一道西式甜点，以芒果和奶酪为主要食材制作而成。芒果这款蛋糕口感绵密细腻，奶酪清新爽口，蛋糕是西餐夏季最受欢迎的甜点之一。
将吉利丁片放入冷水中浸泡软化，芒果芒果去皮切丁备用。奶酪
取一个碗，蛋糕将奶酪放入碗中，西餐用打蛋器搅打至顺滑，芒果加入细砂糖搅拌均匀。奶酪将鲜奶油倒入另一个容器中，蛋糕用打蛋器打发至七成发，西餐再分次倒入奶酪糊中，芒果轻轻搅拌均匀。奶酪将软化的吉利丁片放入微波炉中加热至融化，倒入奶酪糊中拌匀。最后加入芒果丁，搅拌均匀。
将饼干碎放入一个容器中，均匀铺在容器底部。倒入一部分芒果奶酪糊，用铲子抹平，撒上一层芒果果肉。继续倒入剩余的芒果奶酪糊，抹平表面，撒上适量芒果果肉作为装饰。放入冰箱冷藏数小时至凝固即可。
1. 制作芒果奶酪时，可以根据个人口味适量增减糖的用量。
2. 冷藏时间越长，芒果奶酪蛋糕口感会更加细腻。
尝试制作这道美味的芒果奶酪蛋糕，为自己和家人带来清凉的夏日甜品享受吧！
