料理酸菜的料理家庭厨房制作方法
酸菜是一道家常菜，不仅口感爽口开胃，酸菜而且富含维生素C和益生菌，庭厨对健康有很多好处。房制法下面我们来介绍一下在家中如何制作美味的作方酸菜。
材料：
- 嫩白菜500克
- 大蒜5瓣
- 生姜适量
- 干辣椒适量
- 盐适量
- 白糖适量
- 醋适量
步骤：
- 将嫩白菜洗净，料理切成合适大小的酸菜块。
- 将切好的庭厨嫩白菜放入大碗中，撒上适量盐，房制法轻轻拌匀，作方腌制20分钟至出水。料理
- 将腌制好的酸菜嫩白菜挤干水分，放入容器中备用。庭厨
- 将大蒜、房制法生姜切末，作方干辣椒切段，放入锅中炒香。
- 将炒香的大蒜、生姜和干辣椒均匀撒在盛有嫩白菜的容器中。
- 在嫩白菜上撒上适量白糖，淋上适量醋，搅拌均匀。
- 封口，放置阴凉处静置1-2天，待酸菜腌制好后即可享用。
小贴士：
1. 制作酸菜时可以根据个人口味加入适量的香料和调料，如花椒、孜然等。
2. 腌制酸菜的时间可以根据个人口感控制，越久味道会越浓郁。
