烤箱是烤箱现代厨房中不可或缺的烹饪工具之一。无论是烹饪烘焙蛋糕、烤制披萨还是烘焙烤炸鸡翅，烤箱都能提供均匀的小窍热量，使得食物在内外同时受热，烤箱烹饪出美味可口的烹饪佳肴。下面是烘焙一些常用的烤箱烹饪和烘焙的小窍门。
无论烤制什么食物，小窍都要先预热烤箱。烤箱预热可以确保食物在进入烤箱后能够立即开始受热，烹饪避免烹饪时间延长。烘焙一般来说，小窍预热时间为烤箱温度设定时间的烤箱10-15分钟。
烤箱内部的烹饪热量分布可能会不均匀，为了确保食物烤制均匀，烘焙可以根据食谱的建议来调整烤盘的位置。通常来说，离烤箱顶部和底部较远的位置会烤制得更均匀。
烤盘垫或锡纸可以在烤制食物的同时起到隔热和防粘的作用。在烤制饼干或鸡肉时，可以放置一层烤盘垫或锡纸在烤盘上，使得食物更容易取出，同时减少清洗的麻烦。
一些烤箱配有风扇功能，可以加快食物的烹饪速度并提供均匀的热量分布。在使用风扇功能时，可以将烤盘放置在烤箱中间位置，风扇能更好地将热风吹到食物表面。
烤箱温度的控制非常重要，不同的食物需要不同的温度来达到最佳的烹饪效果。在烤制食物之前，确保烤箱温度与食谱的要求相符，避免过高或过低的温度影响食物的口感和烹饪时间。
在烹饪过程中，可将烤盘从上下方轮换，使得食物受热均匀。对于需要多次翻面的食物，还可以将烤盘的位置进行旋转，使得食物烤制得更加均匀。
在烘焙面包或蛋糕时，可以在烤箱中放入少量的水，保持烤箱内部的湿度。湿润的环境可以使面团更加柔软，并防止食物在烘焙过程中变干。
无论是烹饪还是烘焙，都需要时刻观察食物的状态。根据食谱的指示，定期检查食物的熟度，并及时调整烤箱温度或烹饪时间，确保食物烤制得恰到好处。
烤箱烹饪完毕后，烤箱内还会保持一定的余热。可以在烘焙完成后，将食物暂时保持在烤箱内，利用余热进一步完成烤制或保持食物的温度。
以上是一些烤箱烹饪和烘焙的小窍门，希望对您在家中使用烤箱时有所帮助。记住这些技巧，享受到烤箱烹饪带来的便利和美味！
