香菇鸡肉粥的暖心食谱

在寒冷的冬日里，一碗热腾腾的鸡肉香菇鸡肉粥不仅能温暖你的胃，更能温暖你的暖心心。今天，食谱我将分享一个简单又美味的香菇香菇鸡肉粥食谱，让你在家也能轻松做出餐厅级别的鸡肉美味。

材料准备

首先，暖心我们需要准备以下材料：

• 大米：200克
• 鸡胸肉：150克
• 干香菇：5-6朵
• 姜：一小块
• 葱：适量
• 盐：适量
• 白胡椒粉：适量
• 清水：适量

步骤详解

1. 准备工作

首先，食谱将大米洗净，香菇用清水浸泡30分钟，鸡肉这样可以让粥更加绵软。暖心干香菇用温水泡发，食谱泡发后切成薄片。香菇鸡胸肉切成小块，鸡肉用少许盐和白胡椒粉腌制10分钟。暖心姜切成细丝，葱切成葱花备用。

2. 煮粥

将浸泡好的大米放入锅中，加入适量的清水，水量大约是米的8倍。开大火煮沸后，转小火慢慢熬煮，期间要不时搅拌，防止粘锅。煮至米粒开花，粥变得浓稠时，加入姜丝和香菇片，继续煮10分钟。

3. 加入鸡肉

将腌制好的鸡胸肉块加入粥中，搅拌均匀，继续煮5分钟，直到鸡肉熟透。根据个人口味加入适量的盐和白胡椒粉调味。

4. 出锅装盘

最后，撒上葱花，搅拌均匀后即可出锅。将煮好的香菇鸡肉粥盛入碗中，趁热享用。

小贴士

1. 泡发香菇时，可以加入少许糖，这样可以让香菇更加鲜美。

2. 煮粥时，火候要掌握好，大火煮沸后一定要转小火慢熬，这样粥才会更加绵密。

3. 鸡肉腌制时，可以加入少许料酒去腥，这样煮出来的粥更加清香。

营养价值

香菇鸡肉粥不仅美味，还具有很高的营养价值。香菇富含多种维生素和矿物质，具有增强免疫力、抗癌防癌的功效。鸡肉则是优质蛋白质的来源，有助于增强体力和修复组织。大米则是碳水化合物的重要来源，能够提供充足的能量。

结语

香菇鸡肉粥是一道简单又营养的家常美食，适合各个年龄段的人群食用。无论是早餐、午餐还是晚餐，一碗热腾腾的香菇鸡肉粥都能为你带来满满的幸福感。希望这个食谱能为你带来温暖和美味，让你在寒冷的冬日里感受到家的温暖。

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